Ikan kembung termasuk dalam keluarga Scombridae dan sering dikonsumsi di berbagai negara sebagai sumber protein dan nutrisi penting. Berikut adalah beberapa manfaat konsumsi ikan kembung untuk kesehatan:
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi Ikan kembung merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang dibutuhkan tubuh untuk pembentukan dan pemeliharaan jaringan-jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan organ.
Protein juga berperan dalam produksi enzim dan hormon yang mendukung berbagai proses biokimia dalam tubuh.
2. Asam Lemak Omega-3 Ikan kembung kaya akan asam lemak omega-3, terutama asam eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic (DHA).
Asam lemak omega-3 memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Mereka dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, dan memperbaiki fungsi kognitif.
3. Nutrisi Penting Lainnya Selain protein dan omega-3, ikan kembung juga mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya, termasuk vitamin B12, selenium, fosfor, dan zat besi.
Vitamin B12 diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf yang optimal, sementara selenium berperan sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
